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Comment consommer les baies de goji ?

Vous avez appris les avantages considérables qu’offre la consommation des baies de goji. Vous voulez savoir comment consommer ce complément alimentaire très efficace. Pas de soucis ! Vous aurez dans cet article quelques conseils utiles pour y arriver. Je vous invite alors à lire cet article sans plus attendre. Comment consommer les baies de goji ? La baie de goji est une sorte de raisin très utilisée...

Chambre froide négative : elle est vraiment utile dans un restaurant

Les chambres froides sont vraiment utiles dans le secteur de l’alimentation. En effet, ce genre d’équipement sert à conserver les aliments à la bonne température. Si ce sujet vous intéresse je vais vous expliquer en détails comment faire pour choisir votre chambre froide pour votre entreprise ou votre restaurant. En suivant mes conseils, vous n’aurez aucune difficulté à faire le bon...

Cheesecake, un dessert dont on ne se lasse pas

Le cheesecake est un dessert américain dont on ne se lasse pas et que tout le monde adore. Il faut dire que le cheesecake citron ou encore le cheesecake speculoos sont vraiment des petites merveilles en bouche. Je vais donc vous donner ma cheesecake recette et vous aider à réaliser un cheesecake Philadelphia. La recette cheesecake facile à faire 250g de biscuits en miettes type Graham...

Manger équilibré en cuisinant ses plats

Est-ce-que vous avez déjà mangé à longueur de semaine des plats préparés industriels? Moi ça m’est déjà arrivé quand j’étais étudiante et que je n’avais pas le temps de cuisiner. C’était en général pendant les périodes d’examens. Les petits plats maison sont bien meilleurs que les plats industriels Donc pour gagner du temps, j’achetais des plats industriels. Déjà ça coûte une fortune et en plus ce...

Vin Saint Julien : un alcool que j’aime

Je ne suis pas particulièrement connaisseuse en matière de vin mais j’avoue qu’un bon vin rouge de temps en temps me fait particulièrement plaisir. Surtout lorsqu’il accompagne un bon plat fait maison ou un plat digne de ce nom au restaurant ! Le vin Saint Julien est le dernier que j’ai goûté et il m’a beaucoup plu. J’ai fait des recherches à son sujet...

Chambre froide positive : chambres froides professionnelles

La chambre froide positive a la même utilité que la chambre froide négative sur la notion de conservation d’aliments. Cependant, la chambre froide positive est spécifique sur la conservation des légumes, des fruits, des produits de boulanger et les produits laitiers. Bref, elle est surtout faite pour préserver les nourritures sans congélation. Ainsi, le temps de conservation de cette chambre froide est très court,...

Vin de Madiran : découvrir de nouvelles bouteilles

Je suis une lyonnaise pure souche. Née et élevée à Lyon, j’ai même décidé d’y faire mes études et de m’y installer définitivement. Et en étant lyonnaise, la gastronomie, ça me connait ! Et qui dit gastronomie en France, dit bien évidemment vin. Mes parents et moi sommes fans d’un célèbre vin du Rhône, le Châteauneuf-du-Pape. Mais chez une amie originaire de Gascogne,...

Lotte, un poisson qui a du goût

Rares sont les poissons qui sont capables de plaire aussi bien aux fins palais qu’aux personnes lambda. La lotte fait partie de ces poissons qui ont tout pour plaire et qu’il est très facile de cuisiner quand on sait comment s’y prendre. C’est un poisson qui peut accompagner une multitude de plats et il est possible de cuisiner la lotte de plusieurs manières différentes. Grâce...

Filet mignon, un plat toujours aussi apprécié

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Des infos précises sur la notion de chambre froide

Je sais que ce n’est pas le type d’info que l’on cherche tous les jours sur la toile, mais quand on bosse dans un resto ou dans un commerce, on peut avoir besoin de quelques éléments relatifs au principe de chambre froide. C’est justement ce qui m’est arrivé personnellement, j’ai du aider un copain pour choisir la sienne ! [image Il ne connaissait...

Pâte à crêpe facile : elle ne prend que quelques minutes

Vous avez envie de proposer un goûter sympa et fun à vos enfants ? Et si vous leur prépariez des crêpes ? C’est un plat vraiment délicieux. Il est possible de déguster des crêpes avec de la pâte à tartiner, de la confiture, du sucre ou même nature. Vous pouvez également opter pour une pâte à crêpe salée ! Dans mon article du jour,...

Crème au beurre, c’est un vrai délice

J'ai longtemps cherché la crème idéale pour garnir mes roulés, mes macarons ou même mes cupcakes. Et il y a un basique de la cuisine auquel je n'ai jamais pensé, et qui pourtant fonctionne très bien : la crème au beurre ! Recette crème au beurre Attention, la crème au beurre est assez complexe à faire (et à réussir !). Il faut réaliser un sirop avec...

Recette chou fleur : comment cuisiner ce légume pour le rendre plus savoureux ?

Je dois dire que je n'ai jamais été fan d'un certain légume qu'est le chou fleur. Pourtant, j'ai vraiment trouvé une recette de chou fleur qui mérite le détour afin de rendre ce légume plus savoureux et surtout que tout le monde prenne plaisir à manger. Aussi, je vais vous donner dans cet article une chou fleur recette que vous allez pouvoir réaliser sans...

Soyez mieux renseignées sur l’achat de vins

Durant un certain temps, j'ai été un peu refroidie par ce qui touche à l'achat de vin sur internet, ayant quelques amis qui ont subi des désillusions sur le sujet. En revanche, il faut savoir changer d'avis parfois aussi, et le site achatvin.net m'a permis de me renseigner suffisamment pour reprendre confiance en ce genre de pratique. Plus rapide que se rendre chez son caviste Il...

Le vin n’aura plus de secret pour vous : vente-de-vin.com

  Je suis persuadée que je ne suis pas la seule à aimer le vin, avec modération bien sûr, et qu'il y a parmi mes lectrices différentes personnes qui apprécient également ce breuvage des dieux. N'est-ce pas ? En tout cas, je vous en parle, parce que je me suis rendue récemment sur un site sympa, vente-de-vin.com, qui vous en dira davantage. Pour en apprendre un peu...

Vinprimeur.net, des crus de choix

  Si vous doutiez encore de la qualité des vins nouveaux, je vous conseille vivement de lire les articles comme sur http://vinprimeur.net. Je pense que votre avis va changer. Depuis que j'ai appris qu'il n'y avait pas qu'une seule catégorie vin nouveau, je me suis attelée à la tache de déguster toutes ces saveurs que je ne connaissais pas encore. J'ai fait le choix de la...

J’aime les bons petits plats maison

Ma mère cuisinait beaucoup, nous étions 5 à la maison et mon père n'avait pas un salaire de ministre, il fallait donc nourrir toute la famille à moindre frais. J'ai gardé en mémoire les bonnes odeurs La semaine, ma mère n'avait pas beaucoup de temps pour cuisiner, elle faisait donc des plats nourrissants mais simples. Les pâtes étaient souvent à l'honneur mais nous ne nous en plaignions...

Pour moi, ce sera un steak frites

Salut les minettes!! Hier, je suis allée au restaurant avec mes parents, ils voulaient me payer un bon repas pour me récompenser d'avoir fait leur jardin. Au moment de choisir le menu, j'ai demandé un steak frites et là, ça a été le drame! Je ne suis pourtant pas difficile! Comment dans un restaurant, je pouvais demander un steak frites alors que la carte regorgeait de bons petits...